Đovani Panerai je svoju prvu časovničarsku radionicu otvorio 1860. u Firenci. Veliki uspeh radionice bilo je sklapanje ekskluzivnog partnerstva s Italijanskom kraljevskom mornaricom, koju je snabdevala raznim instrumentima i za koju je 1916. izumela Radiomir, luminiscentni prah od radijuma koji je omogućavao čitljivost brojčanika u dubinama, a 1949. i Luminor, smesu na bazi tritijuma s boljim svojstvima od Radiomira. Paneraijevi satovi su 1993. najzad postali dostupni javnosti, a nakon što je brend otkupila Richemont grupa 1997, ušli su na svetsko tržište. Officine Panerai od 2005. proizvodi i sopstvene mehanizme, čime se svrstao u časovničarske manufakture.
