Mladi časovničar Žorž Eduar Pjaže je prvu časovničarsku radionicu otvorio još 1874. na porodičnom imanju u švajcarskom selu La Kot-o-Fe.
Ubrzo je postao poznat po kvalitetnim mehanizmima koje je proizvodio za druge časovničarske brendove. Tek je 1943. pod vođstvom Žeralda i Valentena Pjažea, unuka Žorža Eduara, Piaget registrovan kao brend i počeo da se probija na tržištu kao proizvođač satova.
Pedesete i šezdesete godine za Piaget su obeležila dva inovativna izuzetno tanka mehanizma, 9P na ručno navijanje i automatski 12P, a osamdesete, ikona stila, model Piaget Polo. Od 1988. Piaget uspešno posluje kao deo Vendôme, odnosno Richemont grupe.
